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[경영의 달人] ‘디저트의 달달함에 반하다’ 유창수 사장, MZ세대의 입맛을 사로잡다
정다운 기자 2023.09.24
'빵 안에 든 크림이 살살 녹는슈크림에 반하다!'요즘 인스타에서 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 슈크림 '크로칸슈맛집'으로 유명한 '사오'. 경기도 고양 일산점을 운영중인 유창수(54) 사장은 코로나 시기 아들이 가게 운영에 어려 ...

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[청년창업人] ‘꽃과 함께하는 특별한 하루’ 오초롱 사장의 꽃&떡케이크 창업기
이지민 기자 2023.09.22
부모님 생신이나 결혼기념일 등 특별한 날 빼놓지 않고 등장하는 게 꽃과 케이크이다. 일반적으로 제과점 케이크를 떠올리게 되지만 1년에 딱 한 번뿐인 특별한 날을 기념하기 위해, 색다른 추억을 쌓기 위해, 꽃모양으로 장식된 떡케이크를찾 ...

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[匠人 줌인] ‘노가리 장인’ 김치중 사장이 풀어놓는 가성비 착한 호프집의 비결은
이지민 기자 2023.09.21
“노가리가 딱딱해서 아침에 입이 아프잖아요, 그래서 조그맣게 변형을 하면 좋겠다는 생각에 노가리를 직접 구매, 연구개발 해서 호프집을 창업하게 됐습니다."서민들이 즐겨 찾는 호프집에서 가장 흔한 술안주 중 하나가 노라리다. 그런데 이 ...

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[匠人 줌인] ‘미슐랭 가이드 중식당’ 황진선 대표 “동네에서 호텔급 요리를 합리적인 가격에 제공하는 게 제 신념”
정다운 기자 2023.09.20
"언제가도 맛있는 음식들, 그리고 기분이 좋아지는 사장님과 직원들의 휼륭한 접객능력까지." 중식당 '진진'이 왜 미슐랭 가이드 맛집으로 선정됐는지를 잘 설명해주는 고객들의 반응들이다.서울 마포구 망원동에서 유명세를 떨쳤던중식당 '진진 ...

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[匠人 줌인] ‘오너셰프’ 방인태 사장 “손님에게 꼭 드리고 싶은 음식 만들어 즐겁게 돈 벌어 보자는 마인드로 가게 오픈”
정다운 기자 2023.09.18
서울시 송파구 장미상가에 소재한 대만 요리 우육면 전문 중식집 하오미앤은 방인태(37) 사장이 직접 음식을 요리하는 '오너셰프' 가게이다.우육면 전문점이라고 해서 우육면만 있는 것은 아니다. 처음 이 곳을 방문하는 손님들의 대부분은면 ...

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[상인회를 가다] 여주 세종시장상인회 박진택 회장 “시장상인회와 노점상간 상생협약, 40년 만에 ‘세종5일장’으로 변모”
정다운 기자 2023.09.14
전통시장인 세종시장이 경기 여주시를 대표하는 중심시장으로서 지역 상권에 활력을 불어넣고 있다. 특히 지난 6월상설시장인 한글시장(창동)과 세종시장(하동) 주변에서 5일마다 열리던 5일장이 1982년 개장 이후 40년 만에 정식 시장으 ...

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[匠人 줌인] ‘제과제빵에 진심을 담다’ 전공부터 창업까지 케이크 장인 안익환 사장
정다운 기자 2023.09.13
“제전공이 케이크였고 일본 제과점에서 직장을 다니면서 배우고 한국에 와서도 이쪽 길로만 쭉 달려왔어요.”케이크에 진심인 남자가 있다. 전공부터 사회 첫 직장생활과 창업까지 오로지 케이크에만 혼신을 다한 안익환(45) 사장이 그 주인공 ...

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[경영의 달人] ‘커피+와인 카페’ 김정아 사장 “커피와 음악을 좋아해서 창업...머무는 동안 힐링 되는 곳”
정다운 기자 2023.09.12
“제가 커피를 좋아하고 음악을 들을 수 있는 공간이 있으면 좋겠다 라는 생각으로2019년 6월에카페를오픈했습니다.”경기도 고양시 일산동구에 위치한프레르카페.이 카페의 주인장인 김정아(52) 사장의 자연주의 감성이 카페 곳곳에 묻어나 ...

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[경영의 달人] 전업주부에서 도넛 가게 운영자로 변신한 이정선 사장
정다운 기자 2023.09.07
전업주부에서 도넛 가게 사장으로 변신에 성공한 이정선(45) 사장은 경기도 일산에서 2년째 도넛 가게를 운영 중이다. 그는 평범한 직장인에서 결혼 후 아이들을 키우며 전업주부로 살다가 갑작스럽게 닥친 남편과의 사별 후 두 딸과 살아갈 ...

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[경영의 달人] ‘디저트 카페’ 이승윤 사장, 체육강사에서 카페 사장으로 ‘인생 2막’
정다운 기자 2023.09.05
유럽의 어느 유적지에 온 듯한 느낌이 물씬 풍기는 이국적인 인테리어와 맛으로 카페를 방문한 손님들 사이에서 입소문이 자자한 곳.서울 강서구 마곡동에 위치한소카크(SOKAK) 카페가 바로 그곳이다.이승윤(35) 사장이 운영 중인소카크는 ...

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[경영의 달人②] ‘저탄소 와인에 진심을 담다’ 강민재 사장 “호주 와인에 건강기능식품까지 트렌드에 발맞춰 품목 확대”
임태경 기자 2023.08.16
“호주 와인에 밀려 브런치 비중이 퇴색되지 않기 위해, 호텔서 근무 경력이 있는 직원을 통해 호주의 브런치 메뉴는 늘 개발 중입니다.”서울 서초구 서초동 소재 와인카페를 운영하는 강민재(43) 사장은 와인뿐만 아니라 커피와 브런치, ...

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[경영의 달人①] ‘저탄소 와인에 진심을 담다’ 강민재 사장 “호주 와인, 유럽과 달리 기후 안정 포도 등 재료 최상급에 도달”
임태경 기자 2023.08.10
“손님들이 편안한 마음으로 호주의 청정 자연이 선물한 와인을 드시며 힐링의 시간을 가졌으면 하는 바람입니다.”지난 6월 오픈한 강민재(43) 사장의 와인 카페(Aussie Delight,오지 딜라이트)는 내부 벽면이 포도나무 넝쿨로 ...

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[匠人 줌인] ‘미용사 20년’ 정선미 원장 “저의 미용 기술을 믿고 신뢰해 준 고객들에게 감사”
이경희 기자 2023.07.27
“아무리 미용실이 난립하고 독특한 컨셉을 내새워도 기술력이 가장 큰 경쟁력이라고 생각합니다.”미용실의 열악한 처우와 환경 속에서 아이를 키우며 미용사 일을 하기가 버거워 자영업을 시작하게 됐다는정선미(41,이끌림헤어) 원장은 10년 ...

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[청년창업人] ‘브런치 카페’ 김민설 사장 “매일 만드는 수제 리코타치즈의 차별화된 맛 자부해”
이경희 기자 2023.07.25
“손님들이 이곳에서 편안함을 느끼셨으면 좋겠습니다. 편안하게 즐길 수 있는 분위기를 만들어 드리기 위해서 조용히 일하려고 노력하고 서비스를 좀 더 해드리려고 하죠.”청년사업가 김민설(28) 사장은 서울 서초구 서초동 소재 브런치 카페 ...

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산자부, 노후 냉난방기 교체로 소상공인 냉방비 부담 완화 추진
김진우 기자 2023.07.14
소상공인의 노후 냉‧난방기 교체 및 개방형 냉장고 문달기 지원 예산이 새롭게 투입된다. 이번 신규 사업으로 소상공인의 여름철 냉방비 부담 완화가 기대된다. 산업통상자원부(장관 이창양)는 14일 ‘냉방비 절감 지원 전담반(TF)’(단장 ...

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[무점포 창업人] ‘노점부스 7년’ 이백현 사장 “코로나 1년 동안 문 닫아...비수기 여름 이겨내는 중”
이경희 기자 2023.07.05
이백현(67) 사장은 서울 서초구 서초동 남부터미널역 인근 부스형 판매대에서 닭꼬치를 판매하고 있다.서초구청으로부터 해당 노점을 인수받고, 7년째 운영 중인 이백현 사장은 처음 몇 년 동안 떡볶이를 판매하면서 빚만 늘어 2년 전부터 ...

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국민권익위, 소상공인 경영 고충’ 상담받습니다!
김진우 기자 2023.07.03
경기침체와 물가·금리 상승 등으로 어려움을 겪고 있는 소상공인과 지역주민의 고충을 상담하는 자리가 마련됐다. 국민권익위원회(이하 국민권익위)는 4일 경기도 안산시 사회적경제지원센터, 5일 경기도 시흥시 행복학습타운에서 지역주민, ...

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[匠人 줌인] ‘특수복 의상 달인’ 이승덕 사장 “50년째 영화배우·가수 맞춤 의상 제작”
임태경 기자 2023.06.30
“저는 일을 처음에 패턴, 봉제, 마무리 이런 식으로 다 배웠어요. 도식화만 보고 완제품을 생산할 수 있죠. 그게 제가 지금껏 특수복을 제작하는 일을 할 수 있는 비결이라고 생각합니다.”‘호프’라는 영화가 이제 촬영 들어갔다며 출연 ...

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관악구, 소상공인에 희망 주는 2023년 관악형 착한 임대인 지원사업 추진
김진우 기자 2023.06.29
서울 관악구(구청장 박준희)가 지속되는 경기침체로 인해 임대료 부담을 겪고 있는 소상공인과 자영업자를 돕기 위해 관악형 착한 임대인 지원사업을 추진한다.관악형 착한 임대인 지원사업은 지역 내에서 상가 임대료를 인하해주는 임대인을 대상 ...

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폐업 소상공인의 재취업 성공을 위해 민간과 정부가 맞손
김진우 기자 2023.06.28
중소벤처기업부(장관 이영)는 28일 서울 마포구 드림스퀘어에서 소상공인시장진흥공단 및 참여 기업(기관)과 희망리턴패키지 재취업 특화교육 성과 창출 및 교육 노하우 공유 등을 위한 간담회를 개최했다.이후 이어진 업무 협약식에서는 소상공 ...

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