소상공인포커스 - [소상공인 줌인] 겨울 문턱, 작은 가게의 난방비…설비와 운영에서 줄일 곳은

◇ 요금 전망보다 우리 가게 사용량을 본다
난방비 계획을 짤 때 확인되지 않은 요금 인상이나 한파를 전제로 삼을 필요는 없다. 최근 고지서에서 사용량과 청구금액, 검침기간, 계약종별을 나눠 보고 지난해 같은 때와 견줄 기록이 있는지 찾는다. 전기식·가스식·지역난방 등 설비마다 비용 구조와 점검 항목이 다르니 금액만으로 효율을 따지지 않는다. 영업일수나 운영시간이 달랐다면 하루 또는 영업시간당 사용량을 함께 봐야 실제 변화가 드러난다.

난방을 켜기 전엔 필터, 흡·배기구, 실외기 주변, 배관과 조절기를 제품 설명서와 점검 기준대로 살핀다. 20년 넘게 냉난방 설비를 점검해 온 윤재길(58)씨는 "이상한 소리나 냄새가 나고 물이 새거나 같은 오류가 반복되면 직접 뜯지 말고 자격을 갖춘 점검 창구에 맡겨야 한다"고 말했다. 낡은 설비를 바꿀지도 구매가격 하나로 정하지 않는다. 지금 쓰는 시간, 수리 빈도, 설치공사, 앞으로 쓸 기간을 놓고 견준다. 절감 효과를 보장한다는 판매 문구는 우리 가게 조건에 맞는 근거가 있는지 따져 본다.

 

▲ 위 사진은 기사 내용과 무관하게 AI(인공지능)가 생성한 이미지입니다. 점주가 출입문과 창문 주변을 살피는 장면. (사진 = 제미나이)

◇ 열이 새는 지점을 작은 비용부터 막는다
작은 가게는 열이 새는 자리가 겹친다. 출입문이 자주 열리고 닫히고, 창가와 바닥으로 냉기가 들고, 주방은 환기를 해야 한다. 문이 제대로 닫히는지, 틈막이와 도어클로저가 상하지 않았는지, 창가 자리에 불편이 몰리는지부터 본다. 바람을 막겠다고 환기구나 연소설비에 필요한 공기 통로까지 막아선 안 된다. 안전과 환기 조건은 지키면서 열이 새는 곳을 가려 막는다.

몸으로 느끼는 온도는 실내 온도계 하나로 설명되지 않는다. 출입구, 손님 자리, 작업대처럼 사람이 머무는 곳마다 시간대별 온도와 불편을 적는다. 경기 군포에서 9년째 네일숍을 하는 조성희(47)씨는 "온도계로는 따뜻한데 문 옆 자리 손님은 춥다고 하더라"고 했다. 햇빛 드는 낮, 조리열이 생기는 시간, 문을 자주 여는 붐비는 시간에 설정을 똑같이 둘 까닭이 있는지 따진다. 난방 구역을 나눌 수 있다면 쓰지 않는 공간과 손님·직원 구역을 달리 운영하되, 급격한 온도 차로 결로나 제품 보관 문제가 생기지 않는지도 확인한다.

 

▲ 위 사진은 기사 내용과 무관하게 AI(인공지능)가 생성한 이미지입니다. 카페 점주가 냉난방기 필터를 확인하는 장면. (사진 = 제미나이)

◇ 절감은 온도가 아니라 운영표로 관리한다
개점 한참 전부터 난방을 켜 두거나 마감 뒤 빈 가게를 계속 데우는 습관은 시간표를 그려 보면 드러난다. 예열 시작, 손님이 몰리는 시간, 청소와 마감 종료를 표시하고 설비가 데워지는 속도에 맞춰 켜는 시점을 옮긴다. 직원들이 저마다 전원을 껐다 켰다 하지 않도록 담당자와 기준을 정한다. 환기가 필요한 업종은 무작정 줄이기보다 붐비는 정도와 조리 상황에 맞춰 계획하고, 환기 뒤 온도가 돌아오는 데 걸린 시간까지 적어 다음 운영표에 반영한다.

효과는 고지서 한 장으로 단정하지 않는다. 바깥 기온과 영업시간, 손님 수, 장비 사용이 그때그때 다르다. 바꾸기 전과 뒤의 사용량, 실내환경 기록을 함께 보고 필터 청소·문틈 보완·운영시간 조정처럼 한 번에 하나씩 적용한다. 돈이 드는 공사는 임대차 조건과 원상복구, 건물 관리규정부터 확인한다. 바꾼 내용을 직원 교대일지에 남기면 제멋대로 조작하는 일이 줄고 다음 점검의 기준도 생긴다. 가동시간과 열 손실을 손본 뒤엔 사용량뿐 아니라 손님 자리와 작업대가 쾌적한지도 살핀다. 직원 누구나 같은 기준으로 운영하도록 바꾼 설정과 점검 날짜를 적어 둔다. 윤재길씨는 "기록이 없으면 무엇을 바꿔서 줄었는지도 모른다"고 했다.

소상공인포커스 / 이경희 기자 leegh0224@bizfocus.kr